موکا محتویات

طرز تهیه موکا (Mocha) | مانئو

موکا


 

مواد لازم :


  • ۲/۳ فنجان پودر کاکائو (می توانید از سس شکلات نیز استفاده کنید)
  • یک شات اسپرسو
  • یک یا دو فنجان شیر
  • خامه زده شده

 

تجهیزات لازم :


  • دستگاه اسپرسوساز (می تواند دستگاه های صنعتی ، نیمه صنعتی و یا حتی موکاپات باشد)
  • ظرف شیر
  • لیوان بلند
  • دماسنج (اختیاری)

 

درجه بندی سختی


درجه سختی 4

۴ از ۵

طرز تهیه کافه موکا


 

مرحله ۱ : ۱ شات اسپرسو آماده کنید


یک شات اسپرسو با دستگاه خود آماده کنید. توجه داشته باشید که برای تلخ شدن قهوه باید از دان ربوستا استفاده کنید. ولی اگر طبع تان با قهوه ترش سازگار است باید از دان قهوه عربیکا استفاده کنید.

 

مرحله ۲ : آماده سازی ترکیب شیر و شکلات موکا


شیر را تا قبل از این که جوش بیاید گرم کنید. پودر کاکائو یا سس شکلات را به یک لیوان بزرگ اضافه کنید و بعد از آن شیر گرم را روی آن بریزید. آن را به سرعت هم بزنید تا پودر یا سس با شیر ترکیب شود.

 

مرحله ۳ : ترکیب اسپرسو و محتویات لیوان


سپس اسپرسو خود را داخل لیوان بریزید و با ترکیب شیر و شکلات هم بزنید.

 

مرحله ۴ : تزئین نوشیدنی


خامه زده شده را روی ترکیب خود قرار دهید. شما می توانید با پودر کاکائو روی نوشیدنی خود را تزئین کنید.

 

 

تاریخچه موکا لاته


منشاء این نوشیدنی ایالات متحده است و از قهوه تورین به نام Bicern الهام گرفته شده است. نام این نوشیدنی ادای احترامی است به شهر ساحلی موچا که در کنار دریای سرخ در قرن پانزدهم قهوه صادر می کرد. موکا یا کافه موکا نباید با دانه قهوه موکا که از یمن سرچشمه می گیرد اشتباه گرفته شود. این نوشیدنی شیرین که با شکلات سرو می شود جزء اصلی منوهای قهوه در سراسر جهان است.

موکا بسیار شبیه به کاپوچینو است. این نوشیدنی حاوی شیر و خامه ای است درکاپوچینو نیز مورد استفاده قرار می گیرد. ولی این نوشیدنی را هرگز با کاپوچینو اشتباه نگیرید.

موکا از یک سوم اسپرسو و دو سوم شیر بخارپز شده با پودر کاکائو تشکیل شده است. موکا برای عاشقان شکلات و کاکائو گزینه بسیار عالی محسوب می شود.

برای درست کردن موکا روش های مختلفی وجود دارد که در مقالات بعدی به آنها نیز اشاره می کنیم.

 

 

منبع :

سایت cafepoint انگلستان

 

ارتباط با ما

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن