طرز تهیه این اسپاینر

طرز تهیه قهوه وینی آین اسپاینر (Einspänner) | مانئو

طرز تهیه قهوه وینی آین اسپاینر (Einspänner)

آین اسپاینر

مواد لازم


¼ فنجان یا دو شات اسپرسو یا قهوه دمی با کافئین بالا
¼ فنجان خامه زده شده
شکر (اختیاری)
سس شکلات یا پودر کاکائو برای تزئین (اختیاری)

 

تجهیزات


دستگاه اسپرسوساز ، موکاپات یا …

همزن برقی یا دستی(اختیاری)

لیوان سایز متوسط

 

درجه سختی


درجه سختی 2
۲ از ۵

طرز تهیه آین اسپاینر

 

مرحله اول : آماده سازی اسپرسو یا قهوه


قهوه خود را آماده کنید و در صورت تمایل به آن شکر اضافه کنید. اگر از شکر استفاده می کنید کمی هم بزنید تا شکر حل شود.

 

مرحله دوم : آماده سازی خامه


در یک کاسه ، خامه زده شده را هم بزنید تا فرم یکسانی به خود بگیرد. شما می توانید از همزن دستی یا برقی برای این کار استفاده کنید استفاده کنید.

 

مرحله سوم : ترکیب اسپرسو و خامه


سپس خامه فرم گرفته شده را به آرامی روی اسپرسو بریزید. به طور معمول ، نسبت قهوه به خامه در یک آین اسپاینر یک یه یک  است. با این حال ، این موضوع به خودتان بستگی دارد. شما می توانید از خامه کمتر یا بیشتری استفاده کنید.

 

مرحله چهارم : تزئین نوشیدنی


در صورت تمایل می توانید روی نوشیدنی خود را با سس شکلات و یا پودر کاکائو تزئین کنید.

 

تاریخچه آین اسپاینر (Einspänner)


هنگام سفر به وین باید توجه داشته باشید که اتریشی ها قهوه خود را بسیار جدی می گیرند. برای آنها ، قهوه نوعی هنر و بخش بزرگی از تاریخ آنها است.

یکی از قهوه های کلاسیک وینی در اتریش ، آین اسپاینر است. این قهوه ده ها سال است که در قهوه خانه های وینی سرو می شود.

نام این نوشیدنی تاریخچه ی جالبی دارد. نام این نوشیدنی از کالسکه هایی گرفته شده است که در گذشته با یک اسب رانده می شد و در آن زمان ها حکم تاکسی را داشت. در این کالسکه ها راننده ها معمولا قهوه ی خود را یک دست سرو کرده و کالسکه خود را با دست دیگر می رانند.

در داخل این نوشیدنی خامه ی زده شده بالای اسپرسو به عنوان عایقی عمل می کند تا قهوه را گرم نگه داشته و از سرد شدن آن جلوگیری کند.

آماده سازی آین اسپاینر آسان است. مواد داخل این نوشیدنی بسیار در دسترس بوده و به راحتی در خانه آماده می شود.

گفته می شود که آین اسپاینر مقداری زیادی شبیه کاپوچینو است. با این حال ، در آین اسپاینر به جای استفاده از شیر همزده شده از خامه زده شده  استفاده می شود.

 

 

منبع :

سایت whitehorsecoffee

 

ارتباط با ما

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن